1o Συνέδριο για τον Οινικό Τουρισμό (IMIC 2016), στη Σαντορίνη

H σημερινή πραγματικότητα στον τουρισμό θέτει νέες προτεραιότητες στην αναπτυξιακή ατζέντα των προορισμών, και επιτείνει την αναγκαιότητα για στροφή σε περισσότερο εναλλακτικά πρότυπα, τα οποία καλούνται να ανταποκριθούν στις αυξημένες απαιτήσεις των σύγχρονων τουριστών, με έμφαση στην εμπειρία. Μεταξύ των διαφόρων μορφών Τουρισμού Ειδικών Ενδιαφερόντων που αναπτύχθηκαν σε αυτό το πλαίσιο, ο οινοτουρισμός συνιστά ταυτόχρονα:

Μορφή Τουριστικής Συμπεριφοράς, η οποία εκδηλώνεται μέσα από την επίσκεψη σε αμπελώνες, οινοποιεία, οινικά φεστιβάλ ή εκθέσεις οίνου, με τη γευσιγνωσία και τη γνωριμία με τα κύρια χαρακτηριστικά του προορισμού να συνιστούν τα πρωταρχικά κίνητρα για τους συμμετέχοντες.

Ευκαιρία marketing, η οποία επιτρέπει στους οινοποιούς, αφενός, να αναπτύξουν κανάλια άμεσης επικοινωνίας με τον τελικό καταναλωτή και, αφετέρου, να επιτύχουν πωλήσεις των προϊόντων τους στο χώρο της επιχείρησης.

Στρατηγική τουριστικής ανάπτυξης: Η άρρηκτη σύνδεση του αμπελοοοινικού προϊόντος με το τοπίο και τον πολιτισμό μιας περιοχής παρέχει τις προϋποθέσεις για τη συγκρότηση ενός πλέγματος τουριστικών δραστηριοτήτων, τα οφέλη των οποίων δεν αφορούν μονάχα τα οινοποιεία.

Aπό τις αρχές του περασμένου αιώνα, η δυναμική του οίνου ως παράγοντα ένταξης μιας περιοχής στον τουριστικό χάρτη αρχίζει σταδιακά να αναγνωρίζεται σε αρκετές ευρωπαϊκές χώρες, στις οποίες προωθούνται διατομεακές συνεργασίες με στόχο τη δημιουργία «Δρόμων Κρασιού». Σταδιακά, ο οινοτουρισμός γνωρίζει σημαντική ανάπτυξη και στον επονομαζόμενο Νέο Κόσμο: μόλις το 1998 διοργανώθηκε στη Μελβούρνη το πρώτο σχετικό συνέδριο, στο πλαίσιο του οποίου έλαβε χώρα η παρουσίαση της εθνικής στρατηγικής για την ανάπτυξη του Αυστραλιανού οινοτουρισμού. Σε ό,τι αφορά την Ελλάδα, οι πρωτοβουλίες για την προσέλκυση επισκεπτών στα οινοποιεία είναι εξαιρετικά πρόσφατες και οφείλονται κατά κύριο λόγο σε συλλογικές δράσεις (τοπικές/ περιφερειακές συμπράξεις οινοποιών) και στην αξιοποίηση ευρωπαϊκών προγραμμάτων.

Aπό τη δεκαετία του 1990, ο οινοτουρισμός έχει αρχίσει να προσελκύει και το ενδιαφέρον της ακαδημαϊκής κοινότητας, ως πεδίο διεπιστημονικής μελέτης και συνεργασίας. Σε αυτό το πλαίσιο, στόχος του Συνεδρίου IMIC 2016 είναι η καταγραφή των σύγχρονων ερευνητικών τάσεων σε διεθνές επίπεδο, η οποία θα επιτρέψει την ανάπτυξη νέων ιδεών και την ανταλλαγή καλών πρακτικών. Το Συνέδριο IMIC 2016 έχει μικτό χαρακτήρα: η παρούσα πρόσκληση δεν απευθύνεται μόνο σε ακαδημαϊκούς/ερευνητές, αλλά και σε εκπροσώπους του αμπελοοοινικού κλάδου, επαγγελματίες του τουρισμού, αναπτυξιακούς φορείς και άλλους.

To συνέδριο φιλοδοξεί επίσης αφενός, να παρέχει τη δυνατότητα στους συμμετέχοντες να ενημερωθούν σε σχέση με μια σειρά από ζητήματα που σχετίζονται με την οινοτουριστική ανάπτυξη, και, αφετέρου, να προάγει το διάλογο και την ανταλλαγή καλών πρακτικών μεταξύ επιστημόνων, επαγγελματιών και φορέων πολιτικής. Οι οργανωτές και τα μέλη της επιτροπής προγράμματος καλούν όλους τους ενδιαφερόμενους να συμμετάσχουν ενεργά στο IMIC 2016, καταθέτοντας τις προτάσεις τους για παρουσίαση επιστημονικών εργασιών ή άλλων εισηγήσεων.

Tο συνέδριο εντάσσεται στο πλαίσιο της σειράς συνεδρίων IMIC, που διεξάγονται σε ετήσια βάση από το 2004, με πρωτοβουλία της «Ηλιότοπος Συνέδρια».

H μακρά αμπελοοοινική παράδοση, το επιβλητικό τοπίο και το υψηλό επίπεδο οινοτουριστικής ανάπτυξης καθιστούν την Σαντορίνη ιδανικό τόπο φιλοξενίας του 1ου Διεθνούς Συνεδρίου για τον Οινοτουρισμό.

IMIC 2016
Διεθνές Συνέδριο για τον Οινοτουρισμό
14-16 Οκτωβρίου 2016, Σαντορίνη, Συνεδριακό Κέντρο Πέτρος Μ. Νομικός

_____________________________________________

Μεγάλο το ενδιαφέρον για το διεθνές συνέδριο Οινοτουρισμού

Επίτιμος πρόεδρος o Γιάννης Μπουτάρης

Το 1ο Διεθνές Συνέδριο για τον Οινικό Τουρισμό θα φιλοξενήσει η Σαντορίνη στις 14-16 Οκτωβρίου 2016. Το συνέδριο θα πραγματοποιηθεί στο Συνεδριακό Κέντρο Πέτρος Μ. Νομικός, στο Φηροστεφάνι και οργανώνεται με την επιστημονική συνεργασία του Πανεπιστημίου Αιγαίου και του UniversityofSouthAustralia. Το συνέδριο έχει ήδη τεθεί υπό την αιγίδα:

- του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΣΕΤΕ)

- της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Αμπέλου και Οίνου (ΕΔΟΑΟ)

- του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου (ΣΕΟ)

- της Κεντρικής Συνεταιριστικής Ένωσης Αμπελοοινικών Προϊόντων (ΚΕΟΣΟΕ) και

- του Δήμου Θήρας.

Πρόεδροι του συνεδρίου είναι οι κ.κ. Πάρις Τσάρτας, καθηγητής Τουρισμού του Πανεπιστημίου Αιγαίου και Γιάννης Βογιατζής, Πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Αμπέλου και Οίνου.

Γιάννης Μπουτάρης 

Επίτιμος Πρόεδρος του Συνεδρίου είναι ο κ. Γιάννης Μπουτάρης, Δήμαρχος Θεσσαλονίκης, ο οποίος θα συμμετέχει και ως ομιλητής στο συνέδριο και στην απαντητική του επιστολή προς την ΕΔΟΑΟ, σημειώνει:

“Σας ευχαριστώ για την πρόσκληση και για την τιμή που μου κάνετε. Θα χαρώ να βρεθούμε στη Σαντορίνη, τόπο ταυτισμένο με το αμπέλι και το κρασί, και βέβαια έναν τόπο που μαζί με πολλούς από εσάς σφράγισε μια περίοδο της ζωής μου, για να συζητήσουμε τα τόσο ενδιαφέροντα θέματα του οινοτουρισμού και την ανάπτυξη των Δρόμων του Κρασιού”.

To συνέδριο εντάσσεται στη σειρά συνεδρίων IMIC, που διεξάγονται σε ετήσια βάση από το 2004, με πρωτοβουλία της «Ηλιότοπος Συνέδρια» και φιλοδοξεί αφενός να παρέχει τη δυνατότητα στους συμμετέχοντες να ενημερωθούν σε σχέση με μια σειρά από ζητήματα που σχετίζονται με την οινοτουριστική ανάπτυξη, και αφετέρου να προάγει το διάλογο και την ανταλλαγή καλών πρακτικών μεταξύ επιστημόνων, επαγγελματιών και φορέων πολιτικής.

Οι Οργανωτές, τα μέλη της Επιτροπής Προγράμματος και οι πολυάριθμοι Πρεσβευτές του συνεδρίου καλούν όλους τους ενδιαφερόμενους (ακαδημαϊκούς/ερευνητές, αλλά και εκπροσώπους του αμπελοοοινικού κλάδου, επαγγελματίες του τουρισμού, αναπτυξιακούς φορείς κ.ά.) να συμμετάσχουν ενεργά στοIMIC 2016, καταθέτοντας τις προτάσεις τους για παρουσίαση επιστημονικών εργασιών ή άλλων εισηγήσεων και δίνοντας το παρόν στη Σαντορίνη τον Οκτώβρη!

Σύντομα θα ανακοινωθούν οι Προσκεκλημένοι Ομιλητές του Συνεδρίου. Δυνατότητα υποβολής προτάσεων για ομιλία υπάρχει έως τις 18/7.

Αναλυτικές πληροφορίες για τα θέματα, τις δυνατότητες διαφήμισης και προβολής, την εγγραφή στο συνέδριο υπάρχουν στη σελίδα http://imic2016.conferences.gr

Για τον Οινοτουρισμό

H σημερινή πραγματικότητα στον τουρισμό θέτει νέες προτεραιότητες στην αναπτυξιακή ατζέντα των προορισμών, και επιτείνει την αναγκαιότητα για στροφή σε περισσότερο εναλλακτικά πρότυπα, τα οποία καλούνται να ανταποκριθούν στις αυξημένες απαιτήσεις των σύγχρονων τουριστών, με έμφαση στην εμπειρία. Μεταξύ των διαφόρων μορφών Τουρισμού Ειδικών Ενδιαφερόντων που αναπτύχθηκαν σε αυτό το πλαίσιο, ο οινοτουρισμός συνιστά ταυτόχρονα:

Μορφή τουριστικής συμπεριφοράς, η οποία εκδηλώνεται μέσα από την επίσκεψη σε αμπελώνες, οινοποιεία, οινικά φεστιβάλ ή εκθέσεις οίνου, με τη γευσιγνωσία και τη γνωριμία με τα κύρια χαρακτηριστικά του προορισμού να συνιστούν τα πρωταρχικά κίνητρα για τους συμμετέχοντες.

Ευκαιρία marketing, η οποία επιτρέπει στους οινοποιούς, αφενός, να αναπτύξουν κανάλια άμεσης επικοινωνίας με τον τελικό καταναλωτή και, αφετέρου, να επιτύχουν πωλήσεις των προϊόντων τους στο χώρο της επιχείρησης.

Στρατηγική τουριστικής ανάπτυξης: Η άρρηκτη σύνδεση του αμπελοοοινικού προϊόντος με το τοπίο και τον πολιτισμό μιας περιοχής παρέχει τις προϋποθέσεις για τη συγκρότηση ενός πλέγματος τουριστικών δραστηριοτήτων, τα οφέλη των οποίων δεν αφορούν μόνο στα οινοποιεία.

Aπό τη δεκαετία του 1990, ο οινοτουρισμός έχει αρχίσει να προσελκύει και το ενδιαφέρον της ακαδημαϊκής κοινότητας, ως πεδίο διεπιστημονικής μελέτης και συνεργασίας. Σε αυτό το πλαίσιο, στόχος του Συνεδρίου IMIC 2016 είναι η καταγραφή των σύγχρονων ερευνητικών τάσεων σε διεθνές επίπεδο, η οποία θα επιτρέψει την ανάπτυξη νέων ιδεών και την ανταλλαγή καλών πρακτικών.